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Fleischer |
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Fühlt sich im Schlachthof ebenso zuhause wie hinter der Verkaufstheke
Ohne seine harte Arbeit würde auf unseren Tellern etwas fehlen - nämlich Fleisch, von Wurst ganz zu schweigen. Dabei ist die Arbeit als Fleischer auf Schlachthöfen sicher nichts für allzu zart besaitete Gemüter, wenn es darum geht, allen voran Rinder, Schweine und Lämmer zu töten. Bei der anschließenden Zerlegung und Verarbeitung der Schlachttierkörper ist zudem Muskelkraft gefragt. Und der Anblick von ausblutenden toten Tierkörpern muss auch ertragen werden können. Damit es bei dieser anstrengenden Arbeit nicht zu Verletzungen kommt, ist das Tragen von Kettenhandschuhen und -schürzen vorgeschrieben. Anschließend kommt es zur ersten Auslese: Fleisch und Innereien werden für den Ladenverkauf oder zwecks Weiterverarbeitung aussortiert. In vielen Schlachthöfen wird das Gros der Arbeitsschritte inzwischen von Maschinen übernommen, doch in etlichen kleinen Betrieben im ländlichen Raum wird noch auf die traditionelle Art und Weise gearbeitet.
Nach dem Schlachten steht dann die Verarbeitung zu Fleisch- und Wurstwaren auf dem Programm. Schließlich möchten die Verbraucher nicht auf Braten, Schnitzel, Rouladen, Gulasch, Hackfleisch und Würstchen verzichten.
An der Fleischtheke erfolgt eine eingehende Beratung
Darf es noch etwas sein? Diese Frage stellt der Fleischer seinen Kunden jeden Tag diverse Male an der Verkaufstheke in Fleischerfach- oder Einzelhandelsgeschäften. Zudem bietet er noch weitere Gaumenfreuden wie Feinkostsalate an. Vielleicht bedient er auch seine Kunden in seiner eigenen Metzgerei. Da das Auge bekanntlich mitisst, verwendet er viel Zeit auf eine ansprechende Dekoration und Garnierung der Ware. Durch etliche Fleischskandale verunsichert, fragen die Kunden heute genau nach der Herkunft des Fleisches und den Zusatz- und Konservierungsstoffen. Auf jede noch so schwierige Frage hat er natürlich eine erschöpfende Antwort parat.
Einen besonders wichtigen Aspekt spielt die Hygiene - ob im Schlachthof, bei der Weiterverarbeitung oder im Verkaufsraum. Das gilt sowohl für die Mitarbeiter als auch für die verwendeten Maschinen und Geräte.
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Job - Titel: Metzger (m/w)
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Job - Titel: Fleischer
Frankfurt am Main, Kenntnisse: Arbeitsvorbereitung gut, Kenntnisse: Fleischverarbeitung, Fleischtechnik gut, Kenntnisse: Kühlraumarbeiten hervorragend, Kenntnisse: Lebensmittelhygiene hervorragend, Kenntnisse: Pökeln sehr gut, Kenntnisse: Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung gut, Kenntnisse: Räuchern sehr gut, Kenntnisse: Verpacken hervorragend, Kenntnisse: Wursteinfüllen sehr gut, Beginn: . . , Angebotsart: Fachkraft, Branche: Befristete Überlassung von Arbeitskräften; Frankfurt am Main ...
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Job - Titel: Fachverkäufer/Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei
zur Fleischereifachverkäufer/in oder mehrjährige Berufserfahrung **Az.:Teilzeit/flexibel nach Absprache**; Berufsbild: Fachverkäufer/Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei, Bewerbungsart: persoenlich, Bewerbungsart: schriftlich, Bewerbungsart: telefonisch, Arbeitszeit: Teilzeit - flexibel, Arbeitsort: Otzberg, Kenntnisse: Anrichten (Lebensmittel) gut, Kenntnisse: Kassieren gut, Kenntnisse: Kundenberatung, -betreuung gut, Kenntnisse: Verkauf gut, Beginn: . . , Angebotsart: Arbeitsplatz, Branche: Fleischverarbeitung; Otzberg ...
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Job - Titel: teamleiter wurstwaren (m/w) bei einem namhaften handelsunternehmen
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Sie haben eine abgeschlossene kaufmännische Ausbildung, Kaufmann / Kauffrau im Einzelhandel oder Metzger (verkaufsbezogen) und sind seit mehreren Jahren in diesem Berufsfeld tätig. Erfahrungen im Einzel-/Großhandel auf der Großfläche bringen Sie mit. Sie führen ein gestandenes Team von bis zu Mitarbeiter/innen. In der Erarbeitung Ihrer Aufgaben gehen Sie ...
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Job - Titel: Fachverkäufer/in für Metzgerei gesucht
Profil: Wir erwarten eine abgeschlossene Ausbildung zum/r Fleischereifachverkäufer/in. Berufserfahrung ist von Vorteil aber keine Bedingung. Sie haben gute Produktkenntnisse, können Wurst- und Fleischwaren gekonnt präsentieren, sind kundenorientiert und freundlich. Ein gepflegtes Erscheinungsbild rundet Ihr Profil ab. Bei Interesse bewerben Sie sich bitte schriftlich.; Bewerbungsunterlagen: Bitte senden Sie aussagekräftige Bewerbungsunterlagen., Berufsbild: ...
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