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Stellenbeschreibung

Die REGIOMED Servicegesellschaft verfügt über die Bereiche hochwertige Klinikgastronomie sowie Glas- und Gebäudereinigung. Neben den eigenen Einrichtungen versorgt REGIOMED im Servicebereich auch viele externe Partner. Die REGIOMED Service GmbH ist ein Unternehmen der REGIOMED-KLINIKEN GmbH, einer Gesellschaft der Landkreise Hildburghausen, Lichtenfels, Sonneberg und dem Krankenhausverband Coburg.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n

Diätassistent/in (d/m/w)
für unsere Produktions- und Verteilerküche am Standort Lichtenfels

in Vollzeit (38,5 Stunden wöchentlich) zunächst befristet

Ihr Profil:

• Sie besitzen eine abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent (m/w/d) und konnten bereits Erfahrungen in einer Großküche sammeln
• Sie verfügen über eine Erstbelehrung gemäß §43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz
• Führungsqualität, Durchsetzungsvermögen, Engagement und Belastbarkeit zählen zu Ihren absoluten Stärken
• Eine ausgeprägte Sozial-, Planungs- und Organisationskompetenz runden Ihr Profil ab

Ihre Aufgaben:

• Sicherstellung einer zeitgerechten und schmackhaften Speisenversorgung unter Beachtung des Lebensmittelrechtes, ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse und Hygienevorschriften
• Ermitteln des Umfanges der täglich zubereiteten Kostformen anhand der Patientenaufnahme
  Kostenbewusster Einsatz von Lebensmitteln und sonstigen Materialien
• Ermittlung des Lebensmittelbedarfes für die Diätküche und Weiterleiten an den Vorgesetzten
• Erstellen von Diätspeiseplänen und Mitwirkung bei der Erstellung der übrigen Speisepläne
• Qualitäts- und Quantitätskontrolle am Speisenportionierungsband
• Kontrolle der Diätvorschriften und gelegentlich Energie- und Nährstoffgehalt der Vollkost ermitteln und überprüfen
• Einhaltung, Überwachung und Sicherstellung der betrieblichen Hygienevorschriften (HACCP)
• Teilnahme an Kurzbesprechungen und Arbeitsbesprechungen zur täglichen Organisation
• Verantwortliche Übernahme an Arbeitsbereichen nach Arbeitsanfall
• Mithilfe bei der Erarbeitung von Diät- und Ernährungsplänen

Das erwartet Sie:

• tarifliche Vergütung nach dem IGZ-Tarif je nach Qualifikation und jährliche Anpassungen
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Kostenlose Arbeitskleidung sowie deren Reinigung und Schutzausrüstung
• Mitarbeitervergünstigungen, z.B. bei der Gesundheitsfürsorge oder beim Einkaufen
• vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten, u.a. in unserer REGIOMED-Akademie

Bewerbungsadresse

REGIOMED Service GmbH
Personalabteilung
Ketschendorfer Straße 33
96450 Coburg

E-Mail: karriere-servicegesellschaft@regiomed-kliniken.de

Ansprechpartnerin
Für ergänzende Rückfragen steht Ihnen die Verwaltungsleitung Frau Kathrin Schuler unter der Telefonnummer 09571 89688915 gern zur Verfügung.