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Stellendetails zu: Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)
Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)
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Ausbildung
Fleischer/in
Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)
Dürrröhrsdorfer Fleisch-und Wurstwaren GmbH Stellenbeschreibung
Dauer und Ort: 3 Jahre in Dürrröhrsdorf-Dittersbach
Der Beruf des Fleischers ist ein klassisches Handwerk, welches heute große Bedeutung für die Ernährungsindustrie besitzt. In dieser Fachrichtung geht es um die Verarbeitung von Fleisch mit Hilfe von verschiedenen Fertigungsverfahren und Gewürzen zu Fleisch- und Wursterzeugnissen für die Gastronomie, SB-Kunden und die eigenen Filialen.
Dein Aufgabengebiet:
- Fleisch-Zerlegung und -Veredlung
- Kutterei: Gewürzmischungen nach Rezeptur mit Fleisch vermengen
- Füllerei
- Räucherei / Kessel: Brüchen, Kochen, Räuchern
- Pökelei: Herstellung der Pökellake
- Versand: Zusammenstellen der Ware für Kundenbestellungen
- Qualitätskontrolle
Deine Voraussetzungen:
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Engagement
- Hygienebewusstsein
- Akzeptanz von wechselnden Arbeitszeiten
- Durchschnittliche Körperkraft
- Guter Geruchs- und Geschmackssinn
Wir freuen uns auf deine Bewerbung.