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Stellenbeschreibung

Seit über 40 Jahren lassen sich unsere internationalen Gäste in unserem weltbekannten polynesichen Spezialitätenrestaurant Trader Vic's von exotischen Drinks und eurasischen Gaumenfreuden verwöhnen. Um unseren Gästen höchste Qualität bieten zu können, suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung des Küchenteams.

Sous Chef (m/w/d)
Referenznummer(bitte angeben) G_0810_822_SC

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

Zubereitung kreativer asiatischer Speisen
Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP)
Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches unter Einhaltung und Überwachung der vorgegebenen Rezepturen
Koordination der Arbeitsabläufe und Verantwortung der fachlichen Unterweisung des Teams
Unterstützen und Vertretung des Küchenchef bei allen anfallenden Aufgaben
Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:

Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
Berufserfahrung bereits mit ähnlichen Tätigkeitsfeld; sowie erste Führungsverantwortung
Freundliches, verbindliches und gastorientiertes sowie professionelles Auftreten
Sichere Englischkenntnisse, weitere Fremdsprache sowie Deutschkenntnisse von Vorteil

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus? Dann sollten wir uns kennenlernen.

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.

Wir bieten Ihnen:

leistungsgerechte Vergütung
vergünstigtes MVG Job-Ticket
Mitarbeiterrestaurant verbunden mit einem arbeitgerbseitigen Essenszuschuss
preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer. Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.

Hotel Bayerischer Hof
Personalabteilung
Oliver Dörr
karriere@bayerischerhof.de
Promenadeplatz 2-6
80333 München
089 21 20 951