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Stellenbeschreibung

Echte Heide erleben und genießen.

In der VNP-Naturpark GmbH engagieren sich rund 75 Mitarbeiter in vier verschiedenen Gastronomiebetrieben. Dazu gehören das Landhaus Haverbeckhof, das Hotel Hof Tütsberg, die Milchhalle Wilsede und das Heide-ErlebnisZentrum Undeloh. Durch die Zugehörigkeit zum VNP (Verein Naturschutzpark Lüneburger Heide e.V.) schließen wir den Kreislauf von Umwelt-, Naturschutz, Landschaftspflege und Erhaltung einer Kulturlandschaft. Wir repräsentieren die Heidelandschaft als Gastgeber mit unseren regionalen, kulinarischen Angeboten. Wir verarbeiten unsere eigenen Produkte hierzu gehören unter anderem Buchweizen, Wild aus eigenem Forst und Nutztiere aus der eigenen Haltung.

Landhaus Haverbeckhof
Das traditionsreiche Landhaus Haverbeckhof liegt im idyllischen Heideort Niederhaverbeck im Herzen der Lüneburger Heide. 23 Zimmer verteilen sich auf vier, teilweise reetgedeckte, Häuser des historischen Hofensembles. Das Restaurant verwöhnt die Gäste mit einer raffinierten und kreativen Landküche. Der separate „Wintergarten“ bietet Platz für bis zu 120 Personen.

Sie bringen Begeisterung und Leidenschaft für die Dienstleistung mit, haben Freude am Umgang mit Gästen und sind eine freundliche, aufgeschlossene und kommunikative Persönlichkeit. Sie verfügen über sehr gute Umgangsformen und sind flexibel, engagiert und belastbar. Dann sind Sie bei uns genau richtig.

Für unser Landhaus Haverbeckhof sind wir auf der Suche nach

Junior Küchenchef (m/w/d)

Ihre Aufgaben, die Sie und uns voranbringen:

• Sie unterstützen unseren Küchendirektor in der konzeptionellen Planung und Ausrichtung unseres kulinarischen Angebotes
• Sie sind für die Produktion von Speisen für den Restaurantbetrieb und
  Inhouse-Veranstaltungen verantwortlich
• Qualitätskontrolle, Wareneinkauf sowie weitere Aufgaben in voller Eigenverantwortung
• Im anspruchsvollen Tagesgeschäft beherrschen Sie sämtliche relevante Küchenposten

Ihr Profil, um gemeinsam etwas zu bewegen:

• Sie absolvierten eine Ausbildung zum Koch
• Sie haben mehrere Jahre Berufserfahrung, in vergleichbarer Position sind von Vorteil
• Durch Ihre Ausbildung und Berufserfahrung verfügen Sie über ein qualifiziertes gastronomisches Fachwissen
• Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein zeichnet Sie aus
• Sie verfügen über HACCP-Kenntnisse, Kalkulationssicherheit sowie Entscheidungsfreude & Verantwortungsbewusstsein
• Sie üben Ihren Beruf mit Leidenschaft und Begeisterung aus und bringen gerne Ihre eigenen Ideen ein
• Hohe Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit sind für Sie selbstverständlich
• Sie sind ein Teamplayer, identifizieren sich mit unserem Unternehmen und freuen sich darauf, gemeinsam mit unserem Küchenteam unser regionales Konzept weiterzuentwickeln
• Kreativität und Innovationsfreude zählen zu Ihren Stärken

Ihre Benefits, die auf Sie warten:

• Ausführliche und effektive Einarbeitung
• Interessante sowie abwechslungsreiche Tätigkeit in einem sehr gast- und serviceorientierten Team
• Sehr gutes Betriebsklima
• Ein attraktives überdurchschnittliches Gehalt
• Sonn- und Feiertags Zuschläge
• Mindestens 30 Tage Urlaub
• Unterkunft während der Probezeit
• Unterstützung bei der Wohnungssuche nach der Probezeit
• zusätzliche soziale Leistungen
• Aufstiegschancen und verschiedene Gastronomiemodelle in einer Firma
• ein angenehmes Arbeitsumfeld mit perfekten modernisierten Arbeitsabläufen und Gerätschaften
• Weiterbildungs- und Schulungsmöglichkeiten
• Zusatz-Krankenversicherung

Informationen zu unseren Betrieben finden Sie unter www.haverbeckhof.de und www.verein-naturschutzpark.de.

Bitte schicken Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen per Post oder Mail an:

VNP-Naturpark GmbH
Landhaus Haverbeckhof
Herr Henrik Elbers
Niederhaverbeck 2
29646 Bispingen

info@haverbeckhof.de
Tel. 05198 98 98 0