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Stellendetails zu: Sous Chef (m/w/d)

Sous Chef (m/w/d)

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Arbeit
Koch/Köchin
Sous Chef (m/w/d)
Hotel Stadt Hameln GmbH
Hamelnab sofortunbefristetvor 25 Tagen

Stellenbeschreibung

Sous Chef (m/w/d)

Das 4-Sterne-Hotel Hotel Stadt Hameln ist ein neuer wichtiger Teil der TA Unternehmensgruppe. Neben dem klassischen Hotelgeschäft mit privaten Gästen ist das Hotel mit der Durchführung von Seminaren und Beherbergung der Seminarteilnehmer betraut. Zentral an der Weser und in der Nähe der Altstadt gelegen verfügt das Hotel über 84 Zimmer, fünf Tagungsräume und ein hauseigenes Restaurant. Wir suchen Sie als kreativen, versierten Sous Chef (m/w/d) im Hotel Stadt Hameln in Vollzeit, der Lust hat, die Küche mit uns zeitgemäß weiterzuentwickeln.

Ihre Aufgaben:

  • Speisenzubereitung und kulinarische Aktivitäten planen und leiten
  • Menüs verändern oder neue erstellen, die den Qualitätsstandards entsprechen
  • Den Bedarf an Speisen und Lebensmittel-/Arbeitskosten abschätzen
  • Unterstützung des Küchenchefs im Arbeitsalltag und Vertretung bei dessen Abwesenheit
  • Küchenpersonal weiterentwickeln und leiten
  • Aufkommende Probleme oder Beschwerden beheben
  • Vorbereiteten Speisetellern den letzten Schliff geben
  • Verwaltungsaufgaben erledigen
  • Ernährungs- und Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards einhalten
  • Eine positive und professionelle Haltung gegenüber Mitarbeitern und Gästen bewahren

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
  • Mind. 2 Jahre Erfahrung in einem Haus vergleichbarer Größe
  • Erfahrung im Bereich Küchenmanagement
  • Fähigkeit, Probleme zu erkennen und effizient zu lösen
  • In der Lage sein, mehrere Aufgaben zu delegieren
  • Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
  • Auf dem Laufenden in Bezug auf Kochtrends und Best Practices
  • Praktische Kenntnisse in der Nutzung verschiedener Computer-Softwareprogramme
  • Sie sind im Besitz einer gültigen Bescheinigung nach § 43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz

Wir bieten:

  • 39h Arbeitswoche
  • Mitarbeiterrabatt in allen Hotelbereichen
  • Kostenfreie Parkplätze direkt am Hotel
  • Bezahlung nach Tarifvertrag
  • Ein unbefristetes und sicheres Arbeitsverhältnis mit attraktiven Entwicklungsmöglichkeiten
  • Digitale Zeiterfassung mit Ihrem persönlichen Arbeitszeitkonto und einer Ausgleichsregelung
  • Kostengünstige Mitarbeiterverpflegung
  • Arbeiten in einem motivierten, kollegialen Team und einem wertebasierten Arbeitsumfeld
  • Regelmäßige Mitarbeiterfeedbacks für Ihre persönliche WeiterentwicklungFür Fragen stehen wir Ihnen natürlich gern zur Verfügung!E-Mail: info@h-sh.de
    Tel. 05151-901440

Arbeitsorte