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Stellenbeschreibung

DAS WEINHEIM

Wir sind Schwabings Weinrestaurant Nr. 1 mit tollen Weinen von Winzern aus Deutschland und Österreich. Unsere Gäste schätzen seit mehr als 5 Jahren zu ihrem Wein die kreativen und saisonalen Gerichte, die von der deutschen und österreichischen Küche inspiriert sind. Mit zuverlässiger, hoher Qualität, frischen Produkten und modern interpretierten Speisekreationen treffen wir dabei den Geschmack unserer Gäste.

Hast du Lust, unsere Gäste mit deiner Leidenschaft fürs Kochen zu begeistern? Perfekt! Für unser Küchenteam suchen wir zum nächstmöglichen Termin in unbefristeter Festanstellung in Vollzeit

ALLEINKOCH (w/m/d) als KÜCHENCHEF für 5-Tage/Woche

Das gehört zu deinen Aufgaben:

• Du bist für die Zubereitung von warmen und kalten Speisen für das à la carte-Geschäft und bei exklusiven Veranstaltungen zuständig. Dabei sind eine gleichbleibend hohe Qualität der Speisen und ein ansprechendes Anrichten für dich selbstverständlich.
• Du wirkst bei der Zusammenstellung der Speisekarte aktiv mit und kreierst neue Gerichte. Du kochst dabei gerne saisonal und mit frischen Produkten.
• Du unterstützt bei der Einteilung der Küchenmitarbeiter und leitest diese im Tagesgeschäft an.
• Du bist für eine ordnungsgemäße Kontrolle der Lebensmittelqualität und der fachgerechten Lagerhaltung verantwortlich.
• Du hältst eigenverantwortlich sämtliche Qualitätsstandards, HACCP-Richtlinien sowie Regelungen zur Arbeitssicherheit ein und überwachst diese aktiv auch bei den Küchenmitarbeitern.

Du bringst bitte mit:

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch mit mehrjähriger Praxiserfahrung in der à la carte-Küche, idealerweise in der deutschen und österreichischen Küche. Zudem hast du Erfahrung in der Zubereitung von Menüs für exklusive Veranstaltungen.
• Das kollegiale Anleiten von Mitarbeitern in der Küche ist für dich selbstverständlich.
• Du hast Spaß am selbstständigen Arbeiten, bist verantwortungsbewusst und hast ein gepflegtes Erscheinungsbild.
• Teamgeist, ein freundliches Miteinander und offene Kommunikation sind dir genauso wichtig wie uns.
• Du wünschst dir eine langfristig erfolgreiche Zusammenarbeit in einem familiären Umfeld.
• Du beherrschst die deutsche Sprache fließend.
• Und zu guter Letzt: Du hast viel Spaß bei der Arbeit und jede Menge Kreativität und Leidenschaft rund ums Kochen.

Was du von uns erwarten darfst:

• Einen attraktiven, abwechslungsreichen und sicheren Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten ohne Teildienste. Unsere Küchenzeiten für Vorbereitung und à la carte-Geschäft sind Dienstag bis Samstag von ca. 14 bis 22 Uhr (Fr./Sa. 23 Uhr).
• Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche à la carte-Küche mit spannenden und vielfältigen Aufgaben, viel Gestaltungsspielraum und Platz für eigene Ideen
• Vielseitiges Arbeiten und Kochen mit frischen Produkten
• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis mit einem fairen, übertariflichen und pünktlichen Gehalt und einem zusätzlichen Trinkgeld, zudem Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
• Einen zentral gelegenen Arbeitsplatz im Herzen Schwabings mit guter öffentlicher Anbindung
• Ein familiäres Team mit Wertschätzung, kollegialem Miteinander und einem angenehmen Arbeitsklima, das viel Spaß bei der Arbeit hat

Du möchtest unseren Gästen ein kulinarisches Lächeln auf ihr Gesicht zaubern? Dann freuen wir uns auf deine Kontaktaufnahme und Bewerbung!

Kontakt:

Das Weinheim
Andreas Glaubitz, Helmut Stöhr
Bauerstraße 2 (Ecke Nordendstraße)
80796 München Schwabing

info@dasweinheim.de