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Stellenbeschreibung

Die Allerstedter Käserei GmbH mit Sitz in Kaiserpfalz bei Nebra/ Unstrut sucht zum nächstmöglichen Einstellungstermin mehrere Produktionsmitarbeiter für verschieden Einsatzbereiche

Die Einstellung erfolgt in Vollzeit.

Aufgaben:

1. Produktionsmitarbeiter - Milchannahme (m/w/d)

• Rohmilchannahme und deren Eingangskontrollen
• Durchführung der gesetzlich vorgeschriebenen Milch- und Rahmerhitzung
• Überwachung und Steuerung aller prozessrelevanten Anlagen und Maschinen am PC sowie vor Ort
• Eindampfen von Süß-, Sauer-, Mager- und Vollmilchkonzentrat
• Probenahme aller Produkte laut Vorgaben der einzelnen Arbeitsanweisungen
• Verkauf von Flüssigprodukten
• planmäßige Arbeiten an den Kesseln (Kesselwärter)

2. Produktionsmitarbeiter - Salzbad (m/w/d)

• Salzbad bestücken und entleeren
• Salzbad aufschärfen und pH-Wert einstellen
• Cricketfilter bedienen und überprüfen
• Bedienen und Kontrolle des Salzbadkranes
• Verantwortlich für vollständige u. korrekte Dokumentation der Abläufe durch Führen von Aufzeichnungen, wie in der Abteilung vorgeschrieben.

3. Produktionsmitarbeiter - Sauermilchquark Fertiger (m/w/d)

• Anlagen für Produktion vorbereiten
• Computereinstellung an der Anlage tätigen
• Kontrolle der Prozessparameter
• Probenahme, Trockenmasse Messung, pH-Wert Messung
• Verantwortlich für vollständige u. korrekte Dokumentation der Abläufe durch Führen von Aufzeichnungen, wie in der Abteilung vorgeschrieben.

4. Produktionsmitarbeiter - Käsefertiger (m/w/d)

• Herstellen von Käse mittels Käsefertiger
• Computer am Käsefertiger einstellen und Ablauf kontrollieren
• Abmessen und Vorbereiten von zutaten und pH-Wert Messungen
• Ausfüllen der Chargenbegleitscheine und Schreiben der Banderole für Hordenstapel
• Verantwortlich für vollständige u. korrekte Dokumentation der Abläufe durch Führen von Aufzeichnungen, wie in der Abteilung vorgeschrieben.

Voraussetzungen:

• möglichst abgeschlossene Ausbildung als Molkereifacharbeiter/in oder Molkereimeister/in mit einschlägiger Berufserfahrung aber auch
  andere Ausbildungen möglich
• Lebensmittelhygiene
• Qualitätskontrolle (einfache Kontrolltätigkeit)