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Stellenbeschreibung

Wir sind eine erfolgreiche und unabhängige, inhabergeführte Landbrauerei mit Mineralbrunnen. Derzeit ist unsere Pyraser Mannschaft 85 Mitarbeiter stark.

Wir würden gerne noch für 2024 einen Auszubildenden (m/w/d) als Brauer und Mälzer suchen

Hast Du einen mittleren Bildungsabschluss oder auch höher und Interesse an Chemie, Biologie und Mathematik, außerdem handwerkliches Geschick und technisches Verständnis.

Schicke uns Deine Bewerbungsunterlagen und verrate uns auch, warum Du ein echter Pyraser werden möchtest.

Wir freuen uns darauf.

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Was macht man in diesem Beruf?
Brauer/innen und Mälzer/innen steuern und bedienen bei der Herstellung von Malz oder von Bier, Biermisch- und alkoholfreien Getränken weitgehend automatisierte Produktionsanlagen, die sie auch reinigen, pflegen und warten. Für das Bierbrauen setzen sie geschrotetes Malz mit Wasser an, erhitzen den Maischebrei bis die in der Malzstärke enthaltenen Zucker frei werden, und pumpen das Gemisch in den Läuterbottich, wo die festen Bestandteile von einem Sieb zurückgehalten werden. Die Flüssigkeit, die sogenannte Würze, leiten sie zur Sudpfanne, wo sie gekocht und mit Hopfen versetzt wird. Wenn die für die jeweilige Biersorte erforderliche Stammwürze erreicht ist, kühlen Brauer/innen und Mälzer/innen die Mischung ab und geben für den Gärungsprozess Hefe zu. Ist das Bier reif, unterbrechen sie den Gärvorgang durch Entnahme der Hefe und füllen es in Flaschen, Dosen oder Fässer ab. In allen Produktionsphasen kontrollieren und regulieren sie Temperaturen, nehmen Proben und überwachen Messwerte, um bei Abweichungen schnell eingreifen zu können.