Detailansicht des Stellenangebots
Stellendetails zu: Küchenchef oder SousChef mit Ambitionen und Aufgeschlossenheit für japanische Küche
Küchenchef oder SousChef mit Ambitionen und Aufgeschlossenheit für japanische Küche
Kopfbereich
Stellenbeschreibung
Chefkoch oder SousChef mit Ambitionen für ein Michelin-gelistetes Restaurant gesucht!
Sansaro ist nicht nur ein Restaurant – es ist eine kulinarische Reise in das Herz Japans, mitten im Herzen von München. In unserem Michelin-gelisteten Restaurant verschmelzen Tradition und Innovation, um unseren Gästen ein besonderes Geschmackserlebnis zu bieten.
Aus der Begeisterung für japanische Küche und Kultur geboren, legen wir großen Wert auf Authentizität, Qualität und Leidenschaft für das, was wir tun.
Im Zuge unserer Expansion und Weiterentwicklung suchen wir einen Chefkoch, der unsere Vision teilt und bereit ist, mit uns neue kulinarische Höhepunkte zu setzen.
Was wir suchen:
Umfassende, langjährige Erfahrung in in gehobener Küche, idealerweise Sterneküche oder japanische Restaurants
Bereitschaft, sich auf japanische Küche, japanische Zutaten einzulassen — und vor allem Lust und Interesse daran, mit saisonalen Zutaten & bestmöglichem Material zu arbeiten
Führungserfahrung in anspruchsvollen Restaurants, gerne mit internationalen Teams
Leadership-Qualitäten, kombiniert mit Teamfähigkeit
Ein Auge für Präzision und Detailgenauigkeit sowie interkulturelle Kompetenz
Was wir bieten:
Je nach persönlicher Eignung SousChef oder Chefkoch - in beiden Fällen kann man sehr viel bei uns von der japanischen Seite lernen
Die Gelegenheit, in einem von Michelin gelisteten Restaurant zu arbeiten, das sich im belebten Viertel Maxvorstadt befindet
Ein familiäres Arbeitsumfeld, in dem wir uns gegenseitig inspirieren, unterstützen und in dem jeder die Möglichkeit hat, seine kulinarische Kreativität einzubringen
Weiterbildungsmöglichkeiten in japanischen Kochtechniken
Die Chance, richtig was zu erreichen, denn es gibt wenig Restaurants in Deutschland, die sich so intensiv und offen mit der authentisch japanischen Küche beschäftigen.
Wenn Sie sich angesprochen fühlen und Teil unseres engagierten Teams werden möchten, senden Sie bitte Ihren Lebenslauf und ein Anschreiben an jobs@sushiya.de.