Diätassistenten (w/m/d)

Fürth
01.05.2024
Teilzeit
befristet

Das Klinikum Fürth – innovativ, familiär, kompetent – bietet seinen Patient:innen in allen Lebensphasen durch sein breites und zugleich spezialisiertes Behandlungsspektrum eine moderne und ganzheitliche Medizin. Mit unserem Strategiekonzept „Klinikum 2030“ bauen wir als Schwerpunktversorger der Region die medizinische Versorgung zukunftsorientiert und auf höchstem Niveau, zentral und wohnortnah weiter aus. Das Klinikum Fürth versteht sich als Ort der positiven Begegnungen – sowohl für Patient:innen als auch für seine mehr als 2900 Mitarbeitenden. Deshalb legen wir Wert auf eine Kultur des Miteinanders sowie auf eine wertschätzende und respektvolle interprofessionelle Zusammenarbeit. Entscheidend ist für uns somit nicht nur die jeweilige Fachkompetenz, sondern gleichermaßen auch Menschlichkeit und Kollegialität.

Für unserer Küche suchen wir einen

Ihre Aufgaben

Diät-Speisenplanung und patientenspezifische Konzeption und Optimierung von Nährwertberechnungen
Zusammenstellung, Berechnung und Produktion von bilanzierten und speziellen Diäten und Sonderkostformen
Mitwirkung bei der Optimierung und Pflege eines Kostformkataloges
Umsetzung der Menü- und Produktionsplanung sowie Anleitung und Durchführung des gesamten Produktionsablaufs der Diätküche
Kontrolle und Dokumentation der Auswertung aller Daten zur Speisenerfassung
Durchführung und Anleitung des gesamten Produktionsablaufes der Diätküche
Erstellung und Pflege aller Rezepturen der Diätküche
Durchführung und Überwachung der Bandportionierung
Pflege alle Rezepturen des Speisenangebotes der Diätküche
Anleitung, Unterweisung und Beaufsichtigung von Mitarbeiter zur Sicherstellung aller Produktions- und Beratungsabläufe
Einteilung von Mitarbeiter nach Qualifikationen im Produktionsablauf
Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter
Durchführung und Anleitung von Arbeitsbesprechungen zur Tagesproduktion
Erstellung von Schulungsunterlagen für Servicekräfte auf den Stationen zur Menüerfassung und Durchführung der betreffenden Schulungen

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung zum Diätassistenten (w/m/d)
Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung im Bereich Großküche
Erfahrung mit Cuvos Speisenerfassung
Ausgeprägte Kenntnisse in Lebensmittelzubereitung und Lebensmittellagerung
Selbständige Arbeitsweise, Teamfähigkeit und souveränes Auftreten auch in Situationen mit hohem Arbeitsaufkommen

Jetzt online bewerben

Unsere Benefits

Betriebliche Altersvorsorge
Gute Verkehrsanbindung
meinEAP - Mitarbeitendenberatung
Jobrad
Vergütung nach TVöD-VKA
Zuschuss zum Jobticket
Mitarbeiterrabatte

Weitere Benefits können Sie unserer Homepage entnehmen
https://www.klinikum-fuerth.de/de/karriere/wir-als-arbeitgeber.php

Das Versorgungswerk Klinikum Fürth bietet Ihnen neben der tariflichen Alterszusatzversorgung zur Sicherung des Lebensstandards im Ruhestand und bei Berufsunfähigkeit verschiedene Möglichkeiten Ihre Versorgung auszubauen.

Ihr Ansprechpartner für Auskünfte

Gerd Engelhardt
Abteilungsleitung
Gastronomie
Tel: 0911 7580 994800

Ihre Bewerbung

Sie erfüllen nicht alle Anforderungen? Oder haben noch nicht in jedem Aufgabenbereich Erfahrung sammeln können? Bewerben Sie sich trotzdem! Wir entwickeln uns gemeinsam weiter.

Bei gleicher Eignung werden Schwerbehinderte bevorzugt eingestellt. Das Klinikum Fürth unterstützt aktiv die Vereinbarkeit von Beruf und Familie und ist seit 2022 nach audit berufundfamilie zertifiziert.

Mit einer Bewerbung am Klinikum Fürth erklären Sie sich mit der Verarbeitung Ihrer persönlichen Daten einverstanden. Diese Einverständniserklärung kann jederzeit schriftlich widerrufen werden.