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Stellenbeschreibung

Willkommen beim Weingut Isegrim.

Hier lebt die Familie Wolf. Gemeinsam sind wir das Weingut Isegrim - in dem kleinen Dörfchen Ungstein in der Pfalz.

Zum kommenden Ausbildungsbeginn bieten wir eine Ausbildungsstelle (ggf. auch 2 Plätze) als

Winzer/in

In unserem Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:

• wie man Arbeiten am Rebstock durchführt (z.B. Rebschnitt oder Anbinden)
• welche Maßnahmen der Bodenpflege vorgenommen werden können
• wie die Traubenlese vorbereitet und ausgeführt wird
• was bei der Traubenannahme und -verarbeitung zu beachten ist (z.B. Entrappen und Mahlen der Trauben, Behandeln der Maische, Keltern)
• wie Mostgewicht und Säuregehalt ermittelt werden
• wie man den Witterungsverlauf beobachtet und dokumentiert
• was bei der Traubenerzeugung wichtig ist (Standortfaktoren, Bodenart und Bodenbestandteile, Qualität des Bodens, Arbeiten am Rebstock u.a.)
• wie verschiedene Verfahren der Weinbaukunde (Oenologie) durchgeführt werden (z.B. Anreichern, Entsäuern, Schwefeln, Schönen)
• wie man die Entwicklung des Weins beurteilt, Weinmängel, -fehler und -krankheiten vermeiden, erkennen und behandeln kann
• wie man die bereits erworbenen Kenntnisse und Fertigkeiten im Weinbau, in der Kellerwirtschaft und in der Vermarktung eigenverantwortlich und selbstständig anwendet und die dazu erforderlichen Einrichtungen und Geräte handhabt und pflegt

Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.

Die Berufsbildende Schule besuchen Sie in Neustadt (DLR) im Ortsteil Mußbach. Dort erwerben Sie weitere Kenntnisse:

• auf berufsspezifischen Gebieten (z.B. Versorgen der Reben mit Nährstoffen und Schutz der Reben vor Krankheiten und Schädlingen, Füllfertigmachen und Abfüllen von Weinen)
• in allgemeinbildenden Fächern wie Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde

Voraussetzungen:

• körperlich fit und motiviert
• Interesse an Bio-Weinbau sollte bestehen
• wind- und wettertauglich, handwerklich geschickt (ist von Vorteil)

Sie erreichen unseren Ausbildungsbetrieb gut, auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln.

Haben Sie Interesse? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Gerne bieten wir die Möglichkeit für Sie, unser Weingut im Rahmen eines Betriebspraktikums kennenzulernen.