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Stellenbeschreibung

Willkommen im Best Western Premier Grand Hotel Russischer Hof zu Weimar!

Für unser, im Juni 2021, neu eröffnetes Restaurants "Franz" im historischen Weimar suchen wir engagierte Fachkräfte (m/w/d) für Küche und Service.

Sie bringen Ihre Kompetenz in den Aufbau unseres neuen Konzeptes ein und gestalten mit uns ein besonderes Restauranterlebnis mit österreichischen Speisen und Weinen für unsere Gäste.

Diese Position ist je nach Qualifikation als:

Chef de partie oder Demichef de partie (m/w/d)

mit Eintritt nach Vereinbarung zu besetzen.

Das bieten wir Ihnen:

• Vollzeitanstellung Teammitglied in einem familiengeführten Hotelunternehmen
• innovatives und zukunftsorientiertes Restaurantkonzept
• leistungsgerechte Entlohnung
• faire Arbeitszeiterfassung
• sehr gute Entwicklungsmöglichkeiten und aktive Einbindung in Entscheidungsprozesse
• unser modernes Mitarbeiterprogramm "Living Moments"
• Mitarbeiterkonditionen und family and friends - Rabatte für Übernachtungen in der Hotelgruppe
• die MitarbeiterCard mit Bonussystem
• sehr zentrale Lage mit guter Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr

Das sind Ihre Aufgaben bei uns:

• Gesamtverantwortlichkeit für den übertragenen Posten
• Herstellen von kalten und warmen Speisen laut Speisekarte und Gastbestellung
• appetitliches und dekoratives Anrichten der Speisen
• Warenannahme, qualitative und quantitative Kontrolle der Waren
• Lagerverwaltung
• Pflege und Wartung des Equipments
• Verantwortung für Sauberkeit der Küche und der zugehörigen Lager nach den gesetzlichen Richtlinien (HACCP, LMHV, IfSG)

Das sollten Sie mitbringen:

• abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• sehr gute Deutschkenntnisse
• gepflegtes Erscheinungsbild
• selbständiges Arbeiten
• Flexibilität und Belastbarkeit

Der Einsatz erfolgt von Dienstag bis Samstag im Rahmen einer 5-Tage-Woche zwischen 14.00 und 22.30 Uhr.

Wenn Sie sich angesprochen fühlen freuen wir uns auf Ihre Bewerbung per Post oder E-Mail! Ihr Ansprechpartner ist Herr Voigts.

Wir freuen uns auf Sie!