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Stellenbeschreibung

Unser Hotel Erlebnis Wald wird aktuell umfassend saniert. Nach dem Ende der Baumaßnahmen werden unseren Gästen 16 Apartments in unterschiedlicher Größe zur Verfügung stehen. Wir rechnen im Schnitt mit 30-40 Hausgästen. Im ersten Schritt wird den Hausgästen Frühstück und Abendessen angeboten. In einem zweiten Schritt ist die Etablierung eines guten Restaurants geplant.

Wir suchen ab November 2024 unbefristet einen

Koch (m/w/d)

in Vollzeit (38-40 Std./Woche)

Ihre Aufgaben

• Entwicklung eines gastronomischen Konzeptes für das Hotels
• Planung und Umsetzung eines abwechslungsreichen Speiseplans unter Berücksichtigung von saisonalen Produkten und Gästewünschen
• Zubereitung wertiger, gesunder, mediterraner und regionaler Gerichte
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
• Bestellung von Lebensmitteln und Vorräten sowie Verwaltung des Lagerbestands
• Zusammenarbeit mit dem Hotelmanagement, um einen reibungslosen Ablauf des gastronomischen Angebots sicherzustellen
• Kreatives Einbringen neuer Ideen zur Weiterentwicklung der Speisekarte und des gastronomischen Konzeptes

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Leidenschaft in der Gastronomie mit Fokus auf gesunde Küche
• Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und deren Zubereitung
• Erfahrung in der Planung und Organisation von Arbeitsabläufen in einer Küche
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

Wir bieten

• Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem innovativen Hotelkonzept
• Die Möglichkeit, Ihre kreativen Ideen einzubringen und den Erfolg des gastronomischen Angebots aktiv mitzugestalten und daran teilzuhaben
• Ein dynamisches Arbeitsumfeld inmitten der Natur des Erzgebirges
• Eine attraktive Vergütung
• Eine Wohnung vor Ort kann bei Arbeitsaufnahme zu Beginn gestellt werden

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