120 Stellenangebote und Jobs Küchenchef

- neu Fr. 27.11.20
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2020-11-24 | SV Group | Spreitenbach
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Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin. Du bringst mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef mit. Du sprichst sehr gut deutsch und bereicherst uns vielleicht mit einer weiteren Fremdsprache. Du hast fundierte Erfahrung in der Mitarbeiterführung und agierst als Vorbild.
Quelle: www.sv-group.com
2020-11-22 | PerZukunft Arbeitsvermittlung GmbH & Co. KG | Berlin
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Jobs in Berlin. Küchenchef/in - Restaurant sucht einen Beikoch m/w/d – Teilzeit - Perzukunft. Restaurant sucht einen Beikoch m/w/d – Teilzeit. Küchenchef/in. Restaurant sucht einen Beikoch m/w/d – Teilzeit. Für.
Quelle: www.perzukunft.de
2020-11-22 | Golf & Spa Hotel | Usedom, Insel
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April 2018 - Personalvermittlung und Executive Search - Teamwork One. Suche nach: Archiv für den Monat: April 2018. /. /. April. Von. 2020-06-09T10:52:16+02:00. April 26th, 2018. Küchenchef / Souschef (m/w) dieser Position.
Quelle: www.teamwork-one.at
Job-Radar
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2020-11-22 | Active Gastro Eng GmbH | Zürich
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- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ, Berufsbildner und dipl. Chefkoch sind zwingend . - mehrjährige Führungserfahrung in gleicher Position und Betriebsgrösse zwingend in der Gemeinschaftsgastronomie . - Flair für die gesunde und internationale Küche . - Gute Kenntnisse verschiedener Gastrokonzepte: bediente Gastronomie,.
Quelle: www.activegastro.ch
2020-11-20 | GS Company Waren | Röbel
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Küchenchef (m/w/d) mit TOP-Verdienstmöglichkeiten! Über uns. Das Unternehmen. Referenzen. Meilensteine. Philosophie. Karriere. Heldenvermittler. Praktika. Leistungen. Für Unternehmen. Für Jobsuchende/Wechselwillige. Für Franchiseinteressenten. News. Aktuelles. Presse. Standorte. Gesamt. Bayern. Brandenburg. Mecklenburg-Vorpommern. Sachsen.
Quelle: www.gs-company.de
2020-11-20 | Leinegold Bar und Restaurant | Hannover
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JOBBÖRSE - - Küchenchef (m/w/d) (Koch/Köchin). Zum Anmelden. Zum Inhalt. Sprache. Startseite. Kontakt. Nutzungsbedingungen. Datenschutz. Barrierefreiheit. Impressum. Inhalt. Leichte Sprache. Gebärdensprache. Hilfe. 2.298.608. Bewerberprofile. 1.149.131. Stellen. 295.796. Ausbildungsstellen. Stand:20.11.2020. Zum.
Quelle: www.arbeitsagentur.de
2020-11-19 | VHC3 Seniorenresidenz und Pflegeheim gGmbH | Hamburg
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DAS WÜNSCHEN WIR UNS VON IHNEN: . eine abgeschlossene Ausbildung mit entsprechender Berufserfahrung . Verantwortungsbewusstsein für Ihren Betrieb, Ihre Mitarbeiter und Ihre Gäste . gute Kommunikationsfähigkeit auf unterschiedlichen Ebenen sowie die Fähigkeit, Menschen zu begeistern . Dienstleistungs- und Serviceorientierung .
Quelle: www.arbeitsagentur.de
2020-11-19 | Victor's Premium Service GmbH | Bad Aibling
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einen sicheren und zukunftsorientierten Arbeitsplatz mit Raum für Ideen . Gestaltungsmöglichkeiten im Leitungsteam der Einrichtung . eine gezielte und strukturierte Einarbeitung im Rahmen unseres 4-Wochen-Einarbeitungsprogramms . geregelte Arbeitszeiten . interne Schulungen und Seminare .
Quelle: www.arbeitsagentur.de
2020-11-17 | Muth Sascha Kugelfanghütte | Zweibrücken
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JOBBÖRSE - - Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) (Sous-Chef/in). Zum Anmelden. Zum Inhalt. Sprache. Startseite. Kontakt. Nutzungsbedingungen. Datenschutz. Barrierefreiheit. Impressum. Inhalt. Leichte Sprache. Gebärdensprache. Hilfe. 2.284.131. Bewerberprofile. 1.145.940. Stellen. 288.156. Ausbildungsstellen. Stand:17.11.2020.
Quelle: www.arbeitsagentur.de
2020-11-11 | Fischinger Gastro GmbH & Co.KG | Fischen Im Allgäu
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Verantwortlichkeiten: . Einkauf von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterial von Lieferanten, die vom Unternehmen zugelassen sind, und Überwachung des Lagerbestandes. . Sicherstellung, dass die Küche und die umliegenden Bereiche gemäß den Normen des Unternehmens und den Vorschriften des Gesundheitsgesetzbuches saniert und sauber.
Quelle: www.arbeitsagentur.de

In der Küche hört alles auf sein Kommando

Sein Reich ist die Küche, wo er unangefochten das Zepter schwingt. Bis man zum Küchenchef ernannt wird, ist es allerdings ein weiter Weg. Zunächst steht eine dreijährige Lehre zum Koch auf dem Programm. Anschließend ist noch eine Weiterbildung im Bereich Gastronomie erfolgreich zu absolvieren. Viel wichtiger ist jedoch Berufserfahrung. Da es in (Groß-)Küchen in der Gastronomie und Hotellerie zu Stoßzeiten mitunter durchaus hektisch zugeht, muss jeder Handgriff sitzen. Vor allem darf der Küchenchef dabei nie den Überblick verlieren und muss Gelassenheit und Ruhe ausstrahlen, auch wenn 50 Gerichte zur selben Zeit raus müssen. Die eigentliche Zubereitung von Speisen ist nicht mehr seine primäre Aufgabe. Trotzdem ist die Kochmütze auch sein Markenzeichen - schließlich darf kein Gast ein Haar in der Suppe finden. Ihm obliegt stattdessen hauptsächlich die Leitung der Küche. Er ist für die Arbeitseinsätze des Küchenpersonals zuständig, delegiert die anfallenden Arbeiten und kontrolliert mit Argus-Augen die zubereiteten Speisen und Gerichte, bevor sie den Kunden serviert werden. Letztendlich trägt der Küchenchef die alleinige Verantwortung für alle Vorgänge in der Küche - im Positiven wie im Negativen. Er verwendet viel Zeit mit dem Erstellen von Speiseplänen. Schließlich wollen die zahlenden Gästen nicht jeden Tag dasselbe vorgesetzt bekommen, gesund und leicht bekömmlich soll es zudem sein. Für das Einkaufen und fachgerechte Lagern der Zutaten ist er ebenfalls zuständig. Alles muss immer frisch sein und in jeder Küche steht und fällt alles mit der Hygiene.

Der Küchenchef lässt ganz bestimmt nichts anbrennen

Für diesen Beruf sind Organisationstalent, Führungskompetenzen, Stress- und Hitzeresistenz sowie ein Blick für Ordnung und Reinheit erforderlich. Gegenüber dem Personal muss immer der richtige Ton angeschlagen werden, auch wenn dem Koch mitgeteilt werden muss, dass sich gerade ein Gast bitterlich über sein Essen beschwert hat. Dann muss es der betreffende Koch einfach noch einmal zubereiten. Schließlich ist der Kunde in der Gastronomie König und der Erfolg steht und fällt mit einem exzellenten (Küchen-)Service. Und dem Küchenchef kommt die entscheidende Rolle dabei zu.