Die Berufsgruppe der Diätassistentinnen und Diätassistenten bietet spannende Karrieremöglichkeiten in unterschiedlichen Bereichen des Gesundheitswesens, Bildungseinrichtungen und der Gemeinschaftsverpflegung. Diese Marktüberblick enthält die wesentlichen Aspekte aktueller Stellenangebote in Deutschland, darunter Anforderungen, Tätigkeitsbereiche, Benefits und regionale Arbeitsorte. Als Diätassistentin oder Diätassistent können Sie von einem abwechslungsreichen, zukunftssicheren Berufsfeld profitieren, das zahlreiche Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten bietet.

Typische Anforderungen

Die Tätigkeit als Diätassistentin/Diätassistent setzt in der Regel eine fundierte Ausbildung sowie spezifische Kenntnisse und Soft Skills voraus. Die in den Stellenanzeigen am häufigsten genannten Anforderungen:

Abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent/in, Ökotrophologe/in oder Ernährungsberater/in.
Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung, Gesundheitswesen oder Catering von Vorteil.
Kenntnisse diätetischer Verfahren, wie z. B. "Cook & Chill", HACCP oder Menüerfassungssysteme (z. B. SANALOGIC, MedlinQ).
Fähigkeit zur eigenständigen und strukturierten Arbeitsweise.
Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und Flexibilität.
Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten (je nach Arbeitgeber).
IT-Kenntnisse (z. B. MS Office, Menübestellsysteme).
Nachweise über Masernimmunität und Gesundheitspass.

Bandbreite der Aufgabenbereiche

Die vielfältigen Aufgaben einer Diätassistentin umfassen unter anderem:

Planung und Zubereitung diätetischer Speisen, inklusive Sonderdiäten und Allergievorgaben.
Durchführung von Ernährungserhebungen und Beratung von Patienten, Klienten oder Studierenden.
Leitung von Schulungen und Einzelberatungen zu Ernährungsfragen.
Entwicklung und Überprüfung von Speiseplänen inklusive Nährwert- und Allergenangaben.
Sicherstellung und Dokumentation von Hygienestandards (HACCP).
Unterstützung der Küchenleitung sowie diätetische Steuerung von Abläufen.
Betreuung und Anleitung von Mitarbeitenden in Küchen oder Lehrküchen.
Integration von innovativen diätetischen Konzepten und Speiseangeboten.

Von Arbeitgebern gewährte Benefits

Angebotene Benefits für Diätassistentinnen/Diätassistenten variieren und reichen von der finanziellen Absicherung bis zu persönlichen Entwicklungsmöglichkeiten:

Unbefristete Arbeitsverträge oder Option auf Übernahme.
Leistungsgerechte Vergütung gemäß TVöD oder sonstigen Tarifverträgen.
Zusatzleistungen wie betriebliche Altersvorsorge, Zuschüsse zum Jobticket oder E-Bike Leasing.
Weiterbildungsangebote (z. B. in Ernährungsmedizin oder Diätetik).
Flexible Arbeitszeitmodelle und geregelte Arbeitszeiten.
Weitere Vergünstigungen, z. B. Mitarbeiterangebote, Fitnessstudio-Zugang oder Corporate Benefits.
Unterstützung bei Mobilitätsfragen, wie Fahrtkostenzuschüsse, Jobtickets oder Parkplätze.
Gesundheitsfördernde Maßnahmen und Betriebssport.
Familienfreundliche Regelungen, z. B. Kinderbetreuungszuschüsse.

Arbeitsorte

Diätassistentinnen und Diätassistenten werden landesweit in verschiedenen Einrichtungen gesucht. Zu den bereits ausgeschriebenen Stellen zählen Standorte unter anderem:

Berlin, St. Joseph-Krankenhaus Weißensee
Würselen und Städteregion Aachen
Lüneburg
Kehl, Baden-Württemberg
Winnenden und Schorndorf, Baden-Württemberg
Düsseldorf
Ratingen
Halle (Saale)
Bad Windsheim, Bayern
Singen, nahe Bodensee
NRW in Nordkirchen

Gehaltsinformationen

Die Entlohnung erfolgt häufig tarifgebunden, z. B. nach TVöD oder TV AWO Bayern. Konkrete Gehaltsangaben beinhalten:

Markt- und leistungsgerechte Vergütungen mit Urlaubsgeld.
Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen.
Zuschläge für Wochenend-, Schicht- und Feiertagsarbeit.
Sonderzahlungen wie Weihnachtsgeld.

Bewerbungstipps

Individuelles Anschreiben

Beziehen Sie sich auf die ausgeschriebenen Anforderungen: „Als erfahrene*r *Diätassistentin** bringe ich umfangreiche Kenntnisse in der Planung diätetischer Speiseangebote und der Einhaltung von HACCP-Standards mit.“

Lebenslauf optimieren

Heben Sie relevante Berufserfahrungen hervor, wie z. B.:

Erstellung von Speiseplänen,
Mitarbeit bei diätetischer Schulung von Teams,
hygienische Überwachung in Gemeinschaftsverpflegungen.

Hervorhebung von Soft Skills

Zeigen Sie Ihre Teamfähigkeit und Strukturierungskompetenz in Ihren bisherigen Tätigkeiten. Beispiel: „Während der Mitarbeit im Speiseplanmanagement integrierte ich erfolgreich digitale Menüerfassungssysteme.“

Gehaltsverhandlungsstrategien

Marktrecherche

Erkunden Sie Gehaltsportale wie lohnspiegel.de oder tarifvertraglich geregelte Gehälter (z. B. TVöD) für Diätassistenten.

Klare Argumente

Betonen Sie Qualifikationen wie:

Erfahrung mit HACCP und Menüsystemen,
diätetische Fachkenntnisse,
Fähigkeit zu interdisziplinären Arbeiten.

Zusatzleistungen berücksichtigen

Fordern Sie ggf. zusätzliche Leistungen wie Weiterbildungen, Jobtickets oder Gesundheitsförderung.

Regionale Unterschiede

Nutzen Sie den Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, um regionale Gehaltsunterschiede zu evaluieren.

Dieser Überblick betont die Attraktivität des Berufes Diätassistentin/Diätassistent und bietet Ihnen neben einer Grundlage für eine erfolgreiche Bewerbung auch hilfreiche Hinweise für Ihre berufliche Weiterentwicklung.

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Häufig gestellte Fragen

Wie viele Stellen sind für Diätassistentin derzeit ausgeschrieben?

Aktuell erfassen wir im deutschsprachigen Internet 460 offene Stellen für Diätassistentin verteilt über verschiedene Branchen.

Gibt es die Möglichkeit, im Beruf Diätassistentin in Teilzeit zu arbeiten?

Derzeit suchen Unternehmen nach 150 Teilzeitkräften für Diätassistentin.

Wieviele Vollzeitjobs gibt es für Diätassistentin?

Tagesaktuell werden 294 Vollzeitstellen für Diätassistentin angeboten.

Wie sieht das Angebot für Diätassistentin in den größten Städten aus?

In den größten deutschen Städten suchen Unternehmen nach 81 Mitarbeitern für Diätassistentin.