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Tischlein, deck dich - So wird der Haushalt geschmissen!

Die Aufgabe der Hauswirtschaftlerin /des Hauswirtschaftlers ist es, die hauswirtschaftliche Versorgung und Betreuung von Personen sicherzustellen. In ihre Arbeitsbereiche fallen

Alten- und Pflegeheime, Jugend- und Erziehungsheime sowie Tagesstätten. Doch auch in Krankenhäusern, Privathaushalten, in der Hotellerie und Gastronomie sowie in Betriebs- und Schulkantinen finden sie einen Arbeitsplatz.

Wer sich zur Hauswirtschaftler/ zum Hauswirtschaftler ausbilden lassen möchte, sollte mindestens einen Hauptschulabschluss besitzen und muss drei Jahre in die Lehre gehen.

Zu den Arbeitsorten zählen Küchen, Vorratsräume und Büroräume. Dabei sind Ordnung und Reinheit von oberster Priorität. Die Aufgaben sind ebenso divers wie anspruchsvoll. In der Küche wird der Kochlöffel geschwungen. Beim Zusammenstellen des Speiseplans sind die individuellen Bedürfnisse der zu betreuenden Personen zu beachten.

Das Servieren der Mahlzeiten wird ebenfalls übernommen. In den Vorratsräumen werden die Warenbestände kontrolliert. Zudem wird penibel genau darauf geachtet, dass die Hygiene-Bestimmungen auch bei der Vorratshaltung eingehalten werden. Im Büro werden Haushalts- und Reinigungspläne erstellt und Bestelllisten angefertigt. Neben dem Einkauf der Lebensmittel sind sie zudem für die Wäsche und die Sauberkeit der Räume zuständig.

Sie sorgt für Ordnung in der Küche - trotz aller Hektik

Neben einem Talent fürs Organisieren sind ein Blick für Sauberkeit und Hygiene ebenso unverzichtbar wie gewissenhaftes Arbeiten am PC. Die Arbeitszeiten erstrecken sich ebenso auf die frühen Morgen- wie auf die späten Abendstunden. Auch sind Nacht- und Wochenendarbeit die Regel.

Wer nach der erfolgreichen Beendigung der Ausbildung beruflich vorankommen möchte, kann eine Weiterbildung zum/zur Meister/in der Hauswirtschaft oder zum/zur Techniker/in der Fachrichtung Hauswirtschaft und Ernährung absolvieren.

Sofern eine Hochschulzugangsberechtigung vorhanden ist, ist ein Studium im Bereich der Ökotrophologie möglich.